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這幾天抽閒做了奶酪，大家吃了都說好吃，因為其實做法很簡單，所以就分享一下材料跟做法囉！
1.DIY奶酪粉(在台灣的食品行買的，有些素食材料店或生機食品店都有賣，價格從一百到一百六不等)
成分：糖、葡萄糖、奶精、全脂奶粉、天然香料、天然膠。每包600公克裝。
沖泡式奶酪粉使用方法：
1.600公克沖泡式奶酪粉加入3000c.c.之85度以上的開水《這邊我改用鮮奶》。(約 1 : 5 比例)
2.攪拌均勻後倒入模型及杯子中靜待其冷卻。
3.待其冷卻後放入冷藏室中凝固成型即可使用。
( 依個人風味可加入果泥、濃縮果汁、咖啡、糖漿...等增加風味 )
2.鮮奶
就這樣~~跟果凍之類的做法都一樣。
500毫升牛奶+100公克奶酪粉成品如下：
(五小杯+兩個玻璃杯)
需要奶酪粉的姐妹們請來電或留言給我，下次返台攜回。
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