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蘇州之天府之樂
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夏天的蘇州2
週六依照計畫到嘉善去找朋友,去了這一趟,發現連住蘇州的人都不知道嘉善在哪裡,所以我也要記錄一下,以免我以後會不記得自己去過這個地方,哈哈!大家可能聽過嘉興,對嘉善不熟悉,我來華東時也跟大家一樣,所以特地從Goolge地圖上查詢了一下,地圖上也只能看到嘉興市,所以就勉強參照一下囉!嘉善的位置剛好就在浙江省嘉興市的右上角、江蘇省蘇州市的下方,所以貼個圖給大家看一下囉!從蘇州開車去大概是一個半小時,一路幾乎都走國道,車速也都維持在90上下。
- Dec 18 Tue 2007 11:01
食譜/酒釀(轉貼自台商太太新天地)
酒釀
材料:糯米600公克 , 酒麴發酵劑 1/4個 (研磨成粉狀)
做法:
蒸籠內先鋪上紗布再將洗淨瀝乾的糯米放入
將糯米均勻平鋪於紗布上放入鍋中蒸熟 (蒸好的糯米不僅含水量低且糯米會具有韌性) 取出糯米飯用冷開水稍沖涼使其降溫至40度左右 將糯米鋪開在大塑膠布上均勻灑上酒麴粉末 用手提起塑膠布將糯米及酒麴粉拌勻 準備大的玻璃缸洗淨瀝乾再將糯米放入缸內 ( 糯米要放的緊實並在中間留出一空洞 ) 蓋好蓋子用舊棉被包裹保持其溫度靜置4天即可 |