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小希碎碎念：
1.之前做的原味蘿蔔糕，都是依在來米粉包裝背面的食譜做的，因為沒有油蔥跟蝦米的加持，可能有甜味，但香氣不足。
這款味道很香，也算得上簡易版，吃到的人都說很香。建議沾生辣椒加海天生抽(大陸帶鹹的清醬油)，美味的哩！
2.蝦米要炒香後再加入蘿蔔絲(腥味才會不見)，一定要悶熟透，再倒入油蔥拌勻，最後再加入米漿拌勻，火可以轉小或關掉再拌成米糊，要收乾至有點接近煮好的乾爽米飯狀)。
3.蘿蔔糕蒸好後，先把表面的水蒸氣倒掉，再移到透氣處要放涼(我是倒出來風乾水分)，涼了以後再切來煎，會比較Q而且不糊(軟)，重點是好煎又不爆油。如果不放涼收乾水分，不好切也容易煎糊又爆油。(重要！)
參考食譜：阿芳的糕與粿 P.25(蘿蔔糕)
材料：
A.白蘿蔔1條(不超過2斤)
蝦米4大匙
油蔥酥2大匙
油3~4大匙
水1/2杯
B.在來米粉半斤(日陽牌為佳)
日本太白粉3大匙(原料為馬鈴薯的澱粉)
鹽1/2小匙
水3又1/2杯
C.玻璃紙1張(沒用上，因為我用的是容易脫模的耐熱塑膠盒)
實際材料：
1.買來有1500公克重，削完皮剩860公克的白蘿蔔
大小絲各一半的刨絲，一般都刨大絲，我就是愛亂弄。(水也要保留喔！)
2.來自馬來西亞的蝦米(感恩Shirley熱情贊助，帶有鹹味的)
泡軟後切碎的蝦米，先用水稍微泡洗一次(濾掉水跟渣渣)，第二次泡的水留1/2~1/4杯(用於炒蘿蔔絲，代替水)
##三匙沙拉油"爆香"蝦米碎，再倒入蘿蔔絲加1/2水(不怕腥的話，可和些泡蝦米水)拌炒後，中小火加蓋悶五分鐘(也可以久一點，會更熟爛)
熟爛後，轉小火再加入油蔥酥跟米漿攪拌(用筷子比較快，鍋溫太熱的話，可以熄火再拌)，拌到凝固成有點像米飯狀(不要水水的，蒸了會更軟，容易糊糊的)
3.豬油蔥酥(感恩PP姐帶來的洪媽媽的愛心，因為已含油，所以炒蘿蔔絲的油用3匙或少一點都可以)
4.米漿(B料調合，不要太鹹的話，鹽就加少於1/2匙)
Mix成粉漿，可以多攪拌一下，讓粉盡可能溶於水中。
5.該分量適合的兩個模型(來自鼎泰豐的外帶盒，PP耐熱120度)
6.成品 (粉漿加入煮好的蘿蔔絲拌勻稍微凝成米糊後，倒入模盒，以香油抹平後，入蒸鍋蒸20-30分鐘)
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